ไก่ทอดโทริคาราอะเกะ

      ไก่ทอดโทริคาราอะเกะ (Tori no Karaage) เมนูนี้มีชื่อเรียกว่าคาราเกะ Karaage  หรือ Tatsutaage  เป็นไก่ทอดเนื้อนุ่มสไตล์ญี่ปุ่นเป็น อาหารญี่ปุ่นที่ดัดแปลงมาจากอาหารจีน อีกต่อหนึ่ง โดย ปรับรสชาติให้ เข้มข้นขึ้น นุ่มกรอบขึ้น นิยมใช้ เนื้อสะโพกไก่ มาทำ นอกจากนี้ คำว่า คะราอะเกะ หมายถึง เนื้ออะไรก็ได้ ที่นำมาหมักปรุงรสแล้วคลุกแป้งมัน หรือ แป้งสาลี แล้วนำไปทอด (ไม่ใช่นำไปชุบแป้งทอด อย่างที่หลายๆคนคิด) และในส่วนของ ทะทสึตะ อะเกะ (Tatsutaage) จะใกล้เคียงกับ คาระอาเกะมาก แยกแยะแทบไม่ออกกันเลยทีเดียว จะแตกต่างกันเพียงเครื่องปรุงหมักไก่เท่านั้น  ไก่ทอดโทริคาราเกะ มักทานเป็นอาหารว่าง มีเครื่องเคียงคือกะหล่ำปลีซอย จิ้มกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่