อีกอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น คงจะเป็นไปไม่ได้หากจะไม่กล่าวถึงเรื่องของหวาน ต้องเมนูนี้ที่แนะนำ "ไดฟูกุสตอเบอรี่" ที่ละลายในปาก ชวนให้น่าลิ้มลอง นำมาตัดหลังรับประทานอาหารคาวได้ดีนัก สีสันสดใส น่ารับประทาน ด้วยความสดแดงของผลสตอเบอรี่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตอเบอรี่ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ซึ่งเป็นที่หาซื้อได้ยากและเป็นเมนูที่ยากที่จะลอกเลียนแบบให้รสชาติ ได้เหมือนกับต้นตำหรับ ซึ่งวัตถุดิบที่รังสรรให้เมนูนี้ติดปาก ประกอบไปด้วย ผลสตอเบอรี่ลูกเล็ก ถั่วแดงบด แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล แป้งมันตามความเหมาะสม และน้ำ
